来历:光子星球
“沙漠中的每一粒沙都在诉说着故事。”这是《沙丘》系列电影中的一句经典台词,亦恰似我国包装水商场的隐喻——在这条仍在增加的万亿赛道里,每滴水好像都折射着严酷的生计规律,尤其是对农民山泉而言。
虽然农民山泉曾经过电视广告,将“农民山泉有点甜”刻入了一代顾客的回忆,但纵观2024年农民山泉的体现,从言论风云到竞赛对手兴起、上市,再到东方树叶被各路茶饮、养身水品牌所围歼,农民山泉好像有“苦”。
而这,好像也激怒了农民山泉——发布绿瓶纯净水这种“违反祖先的决议”,加强线下途径管控以及猛卷价格,曩昔一年间,“佛系”多年的农民山泉正变得急进起来。
从现在的局势来看,铁腕手法好像使农民山泉扛过了言论涡旋,但面临变量丛生的水饮商场,农民山泉仍需求屏蔽噪音,投入更多耐性,以找到“通关”之道。
农民山泉“绿瓶水”,可谓农民山泉曩昔多年间最重磅的产品。此“重磅”并非指产品的含金量,而是其对农民山泉自身价值叙事的颠覆性。
农民山泉官网企业大事记中曾写道:“2020年,因纯净水对人体无益,农民山泉慎重向业界宣告不再出产纯净水,转而悉数出产天然水”。而“纯净水无益健康”的营销战争,亦协助其打败了彼时的水饮巨子娃哈哈,坐上瓶装水商场的铁王座。
但是,农民山泉过往多年的价值叙事,终究却被其自身“绿瓶水”给完结。此番对立背面,是农民山泉战略打法与企业文化的互博。
首要需求清晰一点,饮用水赛道不只拼产品、价格,更讲究贩卖“故事”。正如李奥贝纳所说,占有商场必先占有顾客的心灵,而水饮品牌的路数往往是在占有顾客心灵之前,先强行“侵略”顾客的大脑。
以最为常见的“饮水思源”为例,背靠阿尔卑斯山的依云,就曾以水源地的故事抓获了全球顾客,乃至还曾借此推出面向美妆商场的依云喷雾。作为“大天然的搬运工”,农民山泉亦深谙此道,将全国20余个“水源地”打造成了其天然水帝国的护城河。
再比现在麦郎,虽优质水源地数量不及农民山泉,但却也从传统文化中发掘出了“生水性寒,熟水性温”等故事,兜销自身的凉白开。
但事实上,不论是引经据典的今麦郎,仍是着重“健康水”的农民山泉,整个瓶装水赛道背面,皆是一个包含科学与营销的迷局。
一位业内人士指出,天然水的确含有必定程度的矿物质,比方镁、钙等,但其详细含量、类型以及对人体健康的实践影响,往往被夸张。“单纯依靠饮用水来弥补矿物质,不管从数量仍是从吸收功率上来看,都远远缺乏以满意人体的需求。”
《我国居民膳食营养素参阅摄入量》显现,成人每天应摄入350毫克镁,而一瓶550毫升农民山泉天然水所含的镁缺乏0.5毫克,无异于无济于事——若仅凭天然水摄入镁,那么或许需求喝超1000瓶农民山泉。
因而,瓶装水战争的中心之一,是对顾客的认知构建。在此方面,农民山泉作为职业老迈,成果怎样不用多言,但其甘愿抛弃多年的故事系统,也要推出“绿瓶水”,则略显奇怪。
对此,农民山泉创始人钟睒睒给出的答复是,给顾客更多挑选权。但从“绿瓶水”推出的时间节点来看,其或多或少泄漏着一丝“惊惧”。
“绿瓶水”上市于上一年4月,彼时的农民山泉,正被娃哈哈与怡宝两大巨子的合力施压。
一方面,农民山泉其时身处言论风暴交错的“漆黑时间”,群众心情消费倒向娃哈哈,使其长时间以来在商场上堆集的品牌诺言遭遇着史无前例的冲击。另一方面,“绿瓶水”上市前不久,怡宝母公司华润饮料赴港IPO。作为首要竞赛对手,怡宝借本钱化生长,对农民山泉亦是要挟。
而娃哈哈、怡宝均是纯净水玩家,面临这种两层压力,农民山泉天然有所反制。而“绿瓶”自身,亦泄漏着少许“碰瓷”的意味。
仅仅,这场仗,好像远没有农民山泉意料的那般简略。
为打赢纯净水之战,农民山泉祭出了两大杀手锏。
首要是价格。在这一最为直观的竞赛要素上,农民山泉一点点没有收敛,以低于1元价格带的定价,突袭怡宝、娃哈哈的大本营。
零售数据显现,农民山泉12瓶“绿瓶水”仅售9块9元,折算下来单瓶仅要0.825元——标准近似的怡宝,12瓶价格在15元左右,娃哈哈亦在10元以上。而这,也一度让群情激奋的顾客忘却“仇视”,纷繁囤水。
另一大杀手锏在于途径。一般,头部水饮品牌为争夺线下途径,会在终端投进冰柜并供给陈设费,门店只需摆放该品牌饮品,便能按协议能拿到陈设费和补助。
对此,便利店商家李玥(化名)告知光子星球,在职业内部,农民山泉是公认的“操控欲强”,给终端的补助最多,但要求也最严。以李玥店里的农民山泉四门冰柜为例,在满意进货量的前提下,农民山泉每个月会赠送其8件24瓶装的天然水。
据其泄漏,虽然一切厂家对自家产品摆放比例都有要求,但绝大多数品牌及其业务员对其的情绪都较为宽松,并没有严格执行。
“以可口可乐为例,除了不能放百事可乐的竞品,其他品牌想放啥放啥,只需把可口可乐的品放在C位,摆个几列就行。有次摆了百事的‘生可乐’,业务员来了也没多说什么,仅仅在摄影时把它挪出去,拍完了又给我放回来。”李玥谈到。
而比较在柜里装摄像头的康师傅、元气森林,对接李玥门店的农民山泉业务员,在此方面也一度宽松,但是,跟着上一年农民山泉全面反击,对终端的管控好像也苛刻了起来。
李玥告知光子星球:“业务员之前虽不让其放怡宝和娃哈哈,但私底下仍是对娃哈哈的无气苏打水睁一只眼闭一只眼,因为有些顾客就好这个,除了元气森林其他苏打水都不怎样好卖。但和娃哈哈闹了别扭,苏打水直接不让摆了。”
相邻街道上的另一个便利店商家亦印证了李玥的话。据其所言,农民山泉送其三门冰柜时只需求放一半左右,但后来越放越多,现在总共18层柜架,被业务员摆了15层农民山泉的产品。“要是未按要求摆放或摆放竞品,业务员要被罚100元,经销商则扣200元。”
从价格到途径,皆意味着农民山泉曩昔一年间,已不再“佛系”,而是拿出了百分百的精力来迎击。但问题在于,这场仗,农民山泉究竟打赢了吗?
答案或许并不简略,究竟以极低价格、强硬途径占有商场,短期内的确可以给怡宝、娃哈哈带来巨大压力,抢占一部分纯净水比例,但从长时间来看,此番强硬手法或许亦将逐步显现出副作用。
背面的逻辑在于,现阶段,作为高频消费,顾客对瓶装水这一“口粮”的购买决策常常是树立在对品牌及其产品全线的认知基础上的,存在着消费惯性。比方,用户去往便利店,或是在外卖渠道买水,大多会挑选自己了解的产品,而非像购买饮料、美食那般偶然还会带着尝鲜的心思。
与此同时,顾客的价格敏感性越来越强,而跟着“健康水”的逻辑逐步袪魅,纯净水、天然水及矿泉水商场也在交融。
一个简略的比如,当农民山泉推出“绿瓶水”时,很多顾客并不知道其同“红瓶水”在水源方面有所区别,而是误以为其仅仅农民山泉推出的新包装。
因而,当农民山泉背书的“绿瓶水”席卷商场,收到腐蚀的不仅仅怡宝和娃哈哈,还有农民山泉“红瓶水”自己——卷掉了自己在天然水品类的赢利空间,以及水源地等重财物。而农民山泉掩盖全国的12个优质水源地,恰是其在瓶装水赛道上重要的护城河。
为避免背刺自己,农民山泉亦在“绿瓶水”发布后,屡次在公共场所“自我否定”。而李玥的四门冰柜,现在留给“绿瓶水”的空间也仅有一层不到。
据媒体报导,钟睒睒曾在上一年11月的职业沟通会上坦言:“说句老实话,那个时候是一气之下,但我依然不期望我们去喝绿瓶水,我要告知人家红瓶水就是值这个钱,绿瓶水就是不值钱,也不适合长时间饮用。”
这意味着,长时间来看,这种以品类、价格为中心的竞赛手法,很可能在品牌内卷、赢利缩水和瓶装水鸿沟含糊的情况下,需求另谋出路。
值得一提的是,据媒体年头报导,农民山泉意欲准备一款名为“长白山天然矿泉水”的新品,价格更是卷到了1.5元以内,若果真如此,那么对现阶段国内矿泉水商场而言无疑是降维冲击。而怎样在不同瓶装水品类中做取舍,或许将成为农民山泉本年的必答题。
东方树叶作为无糖茶饮产品,无疑是农民山泉近些年最大的亮点。
曾几何时,东方树叶还同崂山白花蛇草水、赤色尖叫、格瓦斯等,被网友录入进“我国最难喝饮料”队伍,但这一品类在继续亏本多年后,于2021年迎来了翻身仗,并逐步带动了国内无糖茶饮赛道的兴起。
当下,不管是年青用户,仍是中年集体,都有人将其视为“水替”。尼尔森零售数据显现,2024年上半年,东方树叶销售额比较上一年几近翻倍,而这亦有力推动了农民山泉的成绩增加。
而这,天然也受到了整个业界的觊觎。以三得利为例,其作为东方树叶的劲敌,年头推出了包含龙井茉莉花茶、幽香乌龙等数款新品;而元气森林虽在燃茶、麦茶等产品上“折戟”,但却也经过减糖的“冰茶”以及中式养生水“好安闲”另辟蹊径。
推新之余,玩家们还在性价比上下了苦功夫,纷繁端出动辄1升的大瓶装,以此争夺寻觅“水替”的刚需用户。面临诸侯的围歼,东方树叶并没有束手待毙,其推出的900毫升装产品,就是对外界性价比道路的反击。
以电商渠道整箱价格来算,1.25升装的三得利无糖乌龙茶,每100毫升价格在0.68元左右。比较之下,900毫升装的东方树叶,每100毫升价格在0.67元左右,距离并不显着。
值得一提的是,近来农民山泉悄然上线了1.5升装东方树叶。或许是因为产品刚才推出,不存在打折促销以及清库存要素,其每100毫升价格在0.73元左右,性价比乃至不及小标准产品。
但可以预见,若无糖茶饮赛道的战争继续发酵下去,那么跟着后续促销活动跟上,该款产品或许将成为东方树叶从被围歼,到反围歼的有力手法。
归根到底,对上一年曾堕入风暴的农民山泉而言,那些执着于“长时间喝天然水”的顾客不会消失,而愿意为“绿瓶水”、“水替”买单的新代代亦在兴起。
而这场战争的结局,或许藏在《沙丘》的另一句预言里:“惊骇是思想的杀手。”大可不用因一时噪音而慌张,究竟商业,历来只信任敬畏与进化的力气。
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